2014年4月11日金曜日

鯛塩ラーメン「堂の浦」〈徳島県徳島市〉


テーブル工房kikiほぼ月イチ来徳ミーティングの日、木村健治さん、京子さんが連れてきてくれた店がここ。

kikiの露岡さん、染谷さんもオススメという「堂の浦」は、鯛のスープの塩ラーメン。その旨みと風味を最大限に活かすのは、やっぱ塩味ということでしょうか。トッピングには、あぶった鯛皮。味わいのある細麺と相性ばっちしで、ほかにはない、唯一無二のおいしさ! スープはもちろん、最後の一滴まですすり尽くしました。絶品。




●鯛塩ラーメン「堂の浦」
徳島県徳島市寺島本町西1-45-1
電話 非公開
営業時間 12:30〜13:00頃 17:00頃〜22:00(売り切れ次第終了)
*不定休

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