中華専門店「クォウライ」〈新潟県燕市〉

ハーズ・ショップの撮影で出張したときのお昼ごはんに、燕市の「クォウライ」に連れていってもらいました。ハーズ・ショップで家をつくったGさんが教えてくれた地元の名店だそうで、G邸のオープンハウス（2009.09.19〜21）のときに長谷川泰治さんは3日連続で通ったといいますから、これは食べてみないわけにはいきません。


お店のいち押しは広東麺、マーボー麺ですが、長谷川さんのお気に入りは“ねぎラーメン”。細切りチャーシューとしらがネギがどっさり！　創業30年という年季がはいった良い出汁のスープに醤油味。安定感のある誠実なおいしさです。
そして、うまいと評判の“焼餃子”。ラーメンの前にちゃんと出てきます。タレ皿が2つで、ひとつには特製のミソだれ。ぷりぷりの皮にかぶりつくと、ジュワッと汁が出てきて、これも花マルです！
ちなみにクォウライの店名は、本当は（看板は）漢字で書かれています。クォウは点が二つ点のシンニョウに寸で「過」の異字体、ライは「來」です。燕ラーメン＊お遍路マップに名を連ねています。約20種類ほどの麺類はハズレがなさそうなので、安心してお召し上がりいただけます。

●クォウライ
新潟県燕市吉田東栄町40-12
0256-92-2896
営業時間　11:00〜20:30　＊水曜定休
ねぎラーメン 750円（写真は大盛り 100円増）
焼き餃子　400円